Zemědělství je činnost, která se stala zásadní v našem každodenním životě. Poskytuje nám potravu, kterou denně konzumujeme, a zajišťuje naši obživu. Je to však odvětví, které čelí značným výzvám, protože vytváří vysokou úroveň emisí skleníkových plynů. Ve Španělsku je zemědělství odpovědné za přibližně 15 % celkových emisí CO2., což překračuje světový průměr 14 %. Tato situace vyvolává otázky, jak pokračovat ve výrobě potravin udržitelně, zejména s ohledem na očekávaný nárůst teplot v zemi v důsledku změny klimatu. Tento jev představuje značnou výzvu pro zemědělce, zejména v oblasti Středomoří, kde eroze, nízké srážky a zvýšené teplo představují vážné riziko pro plodiny.
Za účelem zmírnění těchto problémů a zajištění udržitelné zemědělské výroby se objevily inovativní postupy jako např konzervační zemědělství.
Co je to ochranné zemědělství?
Tento zemědělský přístup je zvláště zajímavý nejen pro přímé přínosy, které nabízí produkci potravin, ale také pro svůj pozitivní dopad na životní prostředí. Ochranné zemědělství je definováno jako zemědělský systém určený k ochraně, zlepšování a efektivnějšímu využívání přírodních zdrojů pečlivým hospodařením s půdou, vodou, biologickými organismy a vnějšími vstupy.
Zemědělci, kteří tuto praxi zavádějí, se o to snaží pečují o půdu, kterou obdělávají, a chrání ji. To zahrnuje techniky, jako je střídání plodin, omezené používání chemických hnojiv a mulčování půdy původními rostlinami nebo rostlinnými zbytky. Cílem těchto opatření je chránit půdu před erozí, zlepšit její kvalitu a přispět k udržitelnějšímu využívání zdrojů. Kromě toho, přijetí semen odolných vůči změně klimatu může doplňovat tyto postupy a být klíčem k zachování zemědělství.
Který má výhody?
Zavedení ochranného zemědělství nabízí řadu výhod, které jsou velmi důležité jak pro životní prostředí, tak pro zemědělskou ekonomiku. Níže jsou uvedeny některé z nejpozoruhodnějších výhod:
- Snížení emisí oxidu uhličitého (CO2): Snížením frekvence používání zemědělských strojů se odhaduje, že by se ve Španělsku ušetřilo přibližně 52,9 milionů tun CO2, což představuje významný příspěvek k udržitelnosti.
- Snížení eroze půdy: Studie o Španělské sdružení pro ochranu životního prostředí v zemědělství (AEAC.SV) uvádí, že tento postup může zabránit erozi půdy o 90 %, což je nezbytné pro udržení její úrodnosti.
- Zvýšená energetická účinnost: Bylo zjištěno 20% zvýšení energetické účinnosti ve srovnání s konvenčním zpracováním půdy, dosahující až 50% v závislosti na typu plodiny a lokalitě. Toto zvýšení účinnosti je podpořeno také nové zdroje energie místní
- Výrazné úspory na vstupechOchranné zemědělství může ušetřit až 24 % na vstupech, což pro zemědělce představuje významnou ekonomickou výhodu.
Organizace zabývající se ochranou životního prostředí, jako je Climate Alliance, Greenpeace a Friends of the Earth, propagují tuto praxi jako životaschopné řešení pro produkci potravin a zároveň chrání planetu.
Principy ochranářského zemědělství
Ochranné zemědělství je založeno na třech základních principech:
1. Minimální narušení půdy: Tato zásada zahrnuje omezení postupů zpracování půdy a upřednostňuje metody, jako je přímé setí. Tím, že se vyhneme orbě, se zlepší struktura a kvalita půdy, což umožní zadržovat více vlhkosti a živin a zlepší se konzervační zemědělství.
2. Diverzifikace plodin: Střídání a sdružování různých druhů pěstovaných ve stejné oblasti zlepšuje úrodnost půdy a odolnost vůči škůdcům a chorobám. Tento diverzifikovaný přístup má za následek stabilnější výnosy v průběhu času a zároveň přispívá ke zdraví zemědělského ekosystému. Je také důležité zvážit vliv konkrétních plodin v prostředí.
3. Trvalý půdní pokryv: Udržování organického pokryvu, ať už prostřednictvím krycích plodin nebo zbytků plodin z předchozích plodin, je zásadní pro ochranu půdy před erozí a zlepšení její úrodnosti. Tento postup také pomáhá zachovat vlhkost půdy a zvyšuje biologickou rozmanitost. Stejně tak použití ochranářské postupy v suchých oblastech může být v této strategii zásadní.
Ochrana zemědělství a změny klimatu
Ochranné zemědělství je prezentováno jako účinná reakce na výzvy, které přináší změna klimatu. Kromě toho byla podpořena různými zprávami a studiemi, jako je například zpráva IPCC (Mezivládní panel pro změnu klimatu), které ji identifikují jako klíčovou možnost pro řešení klimatických rizik. Ochranné zemědělství totiž nejen pomáhá lidem přizpůsobit se měnícím se podmínkám, ale také zmírňuje nepříznivé dopady konvenčního zemědělství.
Mezi výhody zdůrazněné v této souvislosti patří:
Nižší emise skleníkových plynů: Omezení obdělávání půdy snižuje emise CO2 a přeměňuje půdu na úložiště uhlíku, které uhlík zadržuje, místo aby jej vypouštělo do atmosféry. To přispívá ke snížení uhlíkové stopy zemědělství. Další informace o tom, jak zemědělství těmto výzvám čelí, si můžete přečíst o úsilí proti globálnímu oteplování a použití udržitelné lesy v zemědělství.
Lepší zadržování vody: Ochranné zemědělství umožňuje lepší infiltraci vody do půdy a snížení odtoku, což vede ke snížení požadavků na vodu pro zemědělskou produkci. Podle odhadů by se nároky na vodu mohly snížit o 30–40 %. Dále je zajímavé sledovat, jak se tyto praktiky mohou vzájemně doplňovat.
Zvýšená biodiverzita: Přijetí ochranného zemědělství podporuje zvýšení biologické rozmanitosti v agroekosystémech, zvýšení populace půdních organismů a zlepšení celkového zdraví zemědělského ekosystému. To přímo souvisí s potřebou pokračovat ve zkoumání situace ohrožených pouští kvůli klimatickým změnám.
Ekonomické přínosy konzervačního zemědělství
Ochranné zemědělství se promítá nejen do přínosů pro životní prostředí, ale nabízí také ekonomické výhody pro zemědělce. Efektivní přístup k využívání zdrojů má za následek:
1. Úspora nákladů: Snížení potřeby strojů a vstupů obecně se promítá do snížení provozních nákladů. Očekává se, že jakmile zemědělci tyto postupy přijmou, ziskovost jejich farem se zvýší. Chcete-li se o tomto aspektu dozvědět více, můžete si přečíst náš článek na udržitelného rozvoje a jeho uplatnění v moderním zemědělství.
2. Menší potřeba práce: Díky omezení intenzivních úkonů, jako je zpracování půdy, se snižuje potřeba pracovní síly, což představuje výraznou úlevu pro zemědělce, zejména v době vysoké poptávky.
3. Vyšší stabilita ve výrobě: Diverzifikace plodin a zlepšená kvalita půdy přispívají ke zvýšené stabilitě a udržitelnosti výnosů v průběhu času. To se promítá do spolehlivější produkce potravin, a to i při nepříznivých povětrnostních podmínkách. V tomto smyslu je zásadní zvážit jak klima ovlivňuje zemědělskou produkci v různých regionech.
Ochranné zemědělství je základní praxí, která se zaměřuje nejen na produkci potravin, ale také na zdraví planety. Prosazováním vyváženějšího a udržitelnějšího přístupu se tato technika stane základním pilířem pro zajištění potravinové bezpečnosti, aniž by došlo k ohrožení přírodních zdrojů a biologické rozmanitosti. Provádění těchto strategií není jen možností, ale naléhavou nutností pro zemědělství budoucnosti.
